Clik here to view.
Schiacciatina saporita: ricetta riciclo
Vi capita che vi avanzi pane? Di solito al piccolo castello non succedeva, sono carboidrato dipendenti: come nell’aria si fiutava odore di pane si avvicinavano come i piccioni di Piazza San Marco a...
View ArticleClik here to view.
Pane per tramezzini ovvero il Panmicheletto
La sua mente viaggia. Viaggia sempre. Spazia senza confini, senza nessun limite. E in cucina questa cosa si vede. Perchè viene colpita dalle idee più insolite e quando una di queste idee si annida...
View ArticleClik here to view.
Sourdough hamburger buns – Panini per hamburger a lievitazione naturale
Giuro che la cuoca quando prende una fissazione non si sopporta…. è pesante, pesante, pesantissima, tanto da farmi perdere la mia proverbiale pazienza, … e il marito, poveraccio?… Io l’avrei già...
View ArticleClik here to view.
Panini all’aglio e basilico – Garlic and basil rolls
Abbiamo già detto mille volte che grazie al blog la cuoca ha conosciuto persone meravigliose… poi un giorno, una di queste persone meravigliose le ruba una ricetta…. ohibò, ma come si permette? Come...
View ArticleClik here to view.
GN delle olive – Pane tutto buchi
Questa pagnotta che propongo per la GN delle olive del Calendario del Cibo, la cuoca l’aveva fatta tre anni fa, l’aveva vista da Patrizia di Pan di Pane. La cuoca aveva ricevuto da poco l’impastatrice...
View ArticleClik here to view.
Pagnotte di Santa Chiara per la GN del Pane
Pagnotte di Santa Chiara per la GN del pane Ormai è chiaro quanto la cuoca ami il pane e la Giornata del Pane per il Calendario del Cibo capita a fagiolo.Per questa giornata ci è piaciuto proporre il...
View ArticleClik here to view.
Pane con i ciccioli (o cicoli)
Avete messo via l’albero e le decorazioni natalizie, si? Anche la cuoca. Lei è una donna pratica: un grande albero smontato e chiuso in quattro scatole di plastica e tutte le decorazioni (dico tutte,...
View ArticleClik here to view.
Di quarantene e Ladi Pav
Sono giorni particolari, questi, ormai si legge ovunque, e non mi ci metterò anche io a parlare di questo virus. Bisogna dire, però, che ci sentiamo smarriti e un pò più nelle mani del destino. Dal 10...
View ArticleClik here to view.
Salted stuffed brioche-bread
Stampa Salted stuffed brioche-bread This is a special and very tasty salted brioche useful to consume cold cuts and cheese that are going to expire, so reduce food waste. Portata Bread, Confort food,...
View ArticleClik here to view.
Pane con i ciccioli
Stampa Pane con i ciccioli Portata Lievitato, PaneCucina Italian Preparazione 20 minutiCottura 50 minutiTempo totale 1 ora 30 minuti Porzioni 1 pagnotta Ingredienti80 gr lievito madre al raddoppio300...
View Article